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香煎鸡胸肉(蜂蜜蒜香
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有腹肌visa
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食材
鸡胸肉 200g-250g
盐 一小勺
黑胡椒碎 适量
大蒜 四瓣
蜂蜜 一勺
耗油 少许
味极鲜 少许
橄榄油 适量(煎)
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉解冻后，用清水浸泡十分钟取出，挤掉多余水分，待用 (此步骤忘记拍图尴尬脸……)
  • 步骤 2/11
    放入料酒，盐，黑胡椒碎，耗油，生抽，蜂蜜和蒜末
  • 步骤 3/11
    然后开始给肉肉做按摩2--3分钟→_→
  • 步骤 4/11
    再加入一勺橄榄油，以锁住水分，然后继续按摩……就是那首摩擦摩擦在光滑的肉肉上摩擦~好吧请无视我~
  • 步骤 5/11
    鸡胸肉调味完成！下面要用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏室腌一整晚 (如果你要问我具体时间的话，那就是8--12小时，不然不太入味哦，冰箱冷藏室就是放鸡蛋的那一层，注意冷藏不是冷冻！！)
  • 步骤 6/11
    油锅烧热(不粘锅)倒入适量橄榄油(可适当多放一点)，就可以开始煎鸡胸喽……煎的时候答应我火一定要小好么……我用的是最小火，因为甜甜的食物总是很容易糊锅……然后，，，记得要盖上锅盖闷……如果不盖盖子很可能就会出现传说中的外糊里生……所以一定要按照我说的做呦！
  • 步骤 7/11
    翻个面儿，带着满满的耐心继续小火煎，小火闷……这个时候可以把腌制时的汤汁一并倒入锅中，小火闷……
  • 步骤 8/11
    全程小火盖锅盖十分钟左右，完成！
  • 步骤 9/11
    切成自己喜欢的厚度
  • 步骤 10/11
    装盘！如果你喜欢柠檬香，可以挤点新鲜柠檬汁到鸡肉上，味道超赞！
  • 步骤 11/11
    也可以做成卷饼来吃！
小贴士

Tips:

1. 鸡胸肉一定不不不要选用那种又大又厚的，既影响口感，又不容易熟

2. 大蒜一定要切碎碎的沫沫，这样会更入味

3. 黑胡椒碎，就是那种稍微有一点点颗粒感的，可以依据个人喜好来放，本姑娘是觉得多放一点更好吃呢

4. 腌制时间8--12小时不能再少啦(姑娘一般是前一晚睡觉前腌上，第二天早起就可以吃美美的早餐啦)

5.  油呢，一定要用橄榄油！！！当然如果你喜欢豆油菜籽油亚麻籽油来做西餐令人难忘的味道除外……可是讲真哦这道菜一定要用橄榄油是真的真的呦！！！

6. 小火~小火~小火~嗯差不多就到这里！

这几点灰常重要粉重要，希望大家一定认真按照每一步和Tips来哦~做出美美的香煎鸡胸肉！( •̀∀•́ )

发布于 2018-09-27
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