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糖蒜
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账毓辜炊接

今年的大蒜真是便宜，鲜大蒜在市场里一斤只卖2块钱。鲜大蒜的最好的吃法就是腌糖蒜，腌好的糖蒜口感清脆，鲜甜不辣，用来就着喝白米粥特别对味。

时间:1-2小时
食材
鲜大蒜 500g
盐 15g
白酒 10g
白糖 50g
醋 20g
酱油 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲜大蒜剥去外层老皮只留里面嫩皮。
  • 步骤 2/6
    削掉根部，用清水洗净后捞出淋干水凉干水分。
  • 步骤 3/6
    煮锅里倒进500克的清水，倒进15克盐、3克酱油。
  • 步骤 4/6
    调进50克白糖5克醋。
  • 步骤 5/6
    大火煮开，放凉后倒进高度10克白酒。
  • 步骤 6/6
    把晾干的鲜大蒜放进干净无水的容器里，倒进煮好的调味汁。放在阴凉处腌30天左右。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-24
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