猪肚不但好吃而且营养丰富，俗话说吃什么补什么，猪肚也确实有健脾养胃的作用，猪肚比较滋补，做菜入汤味道很鲜美，也非常适易秋冬进补。猪肚虽然清洗麻烦了些，但是自己洗的才干净放心，肚丝焖熟后加些辣椒非常的开胃下饭，用来下酒也很赞~
买回的猪肚可以用面粉和醋反复搓洗，便可以把猪肚表面的脏物和粘液清洗干净。