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淮山百合鲫鱼汤
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扈曼绿应

将鲫鱼与淮山和百合进行搭配制作成的汤汁,营养十足,新鲜美味

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
山药 70g
鲜百合 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 20ml
葱姜 适量
枸杞 20粒
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    鲫鱼去鳞内脏洗净，放入过煎至两面微黄。
  • 步骤 3/10
    把葱姜爆香，
  • 步骤 4/10
    然后鲫鱼，葱姜放入砂锅加入开水大火煮开。
  • 步骤 5/10
    加入料酒。加盖焖烧15分钟。
  • 步骤 6/10
    捞出葱姜不要。
  • 步骤 7/10
    再加入洗净的百合切片的山药。继续煮至10分钟。
  • 步骤 8/10
    加盐，胡椒粉调味。
  • 步骤 9/10
    大火煮开撇去浮沫。
  • 步骤 10/10
    最后放入枸杞香菜即可关火。
小贴士

鲫鱼洗净后要把头部和鱼身相连部位的咽喉齿去掉，煮汤才鲜美不会有腥味。

煮鱼汤用开水大火煮至，汤汁奶白鲜美。

发布于 2019-12-02
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