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酸辣腰片
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夕纤诺香妔

猪腰子质地细腻，口感脆嫩，可制作多种佳肴，今天和朋友们分享一道酸辣要片，即可热吃、也可冷食，用来佐酒非常棒。

时间:10分钟内
食材
猪腰子 200g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
香葱 适量
薄荷叶 适量
胡椒粉 适量
白醋 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪腰子去掉外部筋膜，从中间剖开，片去腰臊，再片成卧刀片，放清水中浸泡5分钟。
  • 步骤 2/5
    葱、姜、蒜、泡椒、薄荷叶、香葱分别切碎
  • 步骤 3/5
    腰片放沸水中焯水，捞出放碗中
  • 步骤 4/5
    泡椒炒出红油，再放葱、姜、蒜炒出香味，加开水、盐、胡椒粉、白醋烧沸，淋香油
  • 步骤 5/5
    浇在腰片上，撒香葱、薄荷叶
小贴士

要选用新鲜的猪腰子

发布于 2020-08-21
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