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毛血旺
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厥酵教约缮

今天在小雨，感觉很冷，和同事商量了下决定吃毛血旺

时间:30分钟-1小时
食材
牛百叶 500g
鸭血 1块
豆芽 250g
鸡腿菇 两个
藕 一个
洋葱 一个
豆腐结 七个
大蒜 七瓣
姜 一小块
花椒 适量
八角 适量
辣椒酱 适量
葱 适量
香菜 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材，豆芽，鸭血，鸡腿菇，牛百叶，豆腐结
  • 步骤 2/13
    藕和洋葱切片备用
  • 步骤 3/13
    锅中烧水，水开放入切好的牛百叶焯水，焯好水捞起放在一边备用
  • 步骤 4/13
    鸭血切块，下开水里焯水，焯好后捞起备用
  • 步骤 5/13
    姜切丝，大蒜切片，八角，花椒洗干净备用
  • 步骤 6/13
    锅中放油然后放入花椒，八角，大蒜，姜翻炒
  • 步骤 7/13
    放入洋葱，辣椒酱翻炒
  • 步骤 8/13
    加水煮开
  • 步骤 9/13
    鸡腿菇切片备用
  • 步骤 10/13
    水开放入鸡腿菇，和焯好水的牛百叶
  • 步骤 11/13
    在放入豆腐结，加入适量盐，
  • 步骤 12/13
    煮开后在放入鸭血，豆芽，和藕，一起煮
  • 步骤 13/13
    煮熟后，放入鸡精，装入汤锅中，撒上香菜和葱，忘记拍葱和香菜的照片了
小贴士

牛百叶要焯水的久点能去掉味道

发布于 2019-12-06
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