毛血旺
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思量duplicate

家常菜版毛血旺,重庆重牛油火锅底料的加入,让这道菜格外出味,超级下饭,吃完后浑身热乎乎的。

时间:10-30分钟
食材
鸭血 1盒
毛肚 200g
豆芽 400g
白菜 半颗
洋葱 半个
适量
适量
火锅底料 适量
适量
3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭血切片,毛肚切成条状
  • 步骤 2/7
    锅里水烧开,倒入豆芽和白菜倒进去,水再次烧开,捞出控干水倒入盆里备用
  • 步骤 3/7
    热锅,倒入适量的油,放入葱花姜片炒香
  • 步骤 4/7
    再加入重牛油火锅底料,小火,炒散炒出红油
  • 步骤 5/7
    倒入高汤,没有高汤可以用清水,烧开后放入鸭血和毛肚,煮大约3分钟
  • 步骤 6/7
    放入圆葱,煮一分钟
  • 步骤 7/7
    倒入之前用豆芽和白菜铺底的盆子里,在上边放点葱花或香叶做装饰
小贴士

应为用的重庆火锅底料,已经很麻很辣了,没有再加别的大料,如果用平时在超市买的火锅底料或喜欢吃很辣很麻的,炒料的时候加点麻椒,熬汤的时候再加点辣椒面

发布于 2023-04-12
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