看到一个网友留言说我能把复杂的家常菜用简单的理解做出来，心里很开心。本身做饭就不应该是很难的事情，能乐在其中的制作，应该快乐更多。所谓家常，没有定性，没有规范，没有条框文本，只要是自己喜欢，自己做出来好吃，就是对的。那些名菜，大菜也一样。靠自己的理解，然后做出来。美其名曰私房菜。今天就是一款私房菜，我取名为至尊毛血旺，但是觉得名字太霸气，还是低调点，叫了个家常毛血旺。里面的食材全部是我爱吃的。配上喜欢的火锅底料，一锅热腾腾的大烩菜端上桌，立马觉得整个家都是温暖的味道。
1，其实味道就像煮的火锅，但是真的很好吃。
2，家常吃泼油香，不泼健康，自己选择。
3，配菜可以自己搭配，毛肚血旺不换掉就算是家常毛血旺啦！（自己理解而已正宗莫拍）。
4，秘制火锅料：干红辣椒切段，花椒适量（不喜欢不放），咖喱粉孜然粉茴香粉一比一比一，十三香，香辣酱，豆豉碎，干芝麻，大开洋，全部混合小火炒香。详细做法后续发。