我家小子最喜欢吃五花肉，平日里都是把五花肉煮熟后切片打蘸水吃，有时也会做蒜泥白肉或是回锅肉。昨天在微信上看到有人用薄荷拌五花肉，我家在阳台种有一片薄荷，也喜欢用薄荷拌牛肉片吃，薄荷拌五花肉还没试过，今天就试试这道菜，薄荷的清爽正好可以解五花肉的肥腻。
调味汁可以按个人的口味进行调制。