黄豆的好处多多，但喜欢它的是能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。因为黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。薄荷有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。现在正是炎炎夏日，用黄豆做一道凉拌菜，配上薄荷独有的清凉香味，还有黄豆的脆爽，酸酸辣辣的特别开胃。（但如果黄豆不过冰水口感会是粉的）
泡发黄豆想要缩短时间可以用热水来泡。
热油要浇在大蒜上才香。
黄豆要等凉后再拌。
热油不要浇得太多，也可以放些香油就不要浇热油。