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凉拌白肉
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菏云抗成瘸

白肉是我们这儿当地的一种叫法，就是什么都不放直接煮的肉原色，也就是猪身上的一块肉，最好能带着块皮，这样煮出来吃着才好吃。我买的一块腿子肉，带着皮，煮着吃特别的香。配上辣椒油那真是美味至极

时间:10-30分钟
食材
腿肉 500g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蒜 适量
生抽 适量
香醋 适量
香油 适量
姜 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    一块猪肉用清水清洗干净
  • 步骤 2/8
    加入姜和花椒去腥开始煮
  • 步骤 3/8
    筷子能插进去就证明熟好
  • 步骤 4/8
    切成溥点的片
  • 步骤 5/8
    摆入盘内
  • 步骤 6/8
    锅里入油，加入辣椒和蒜粒爆香
  • 步骤 7/8
    炒至干焦
  • 步骤 8/8
    倒入盘内，据自已口味（加入香醋香油生抽等）可以再配个料碗粘着吃，非常好吃
小贴士

浇上辣椒油就算可以了，但是也有好多人喜欢再浇上生抽香醋香油，味道更美

发布于 2019-08-30
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