凉拌白菜心
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冒卮邓既晨

过节的时候,吃大鱼大肉吃腻了,不妨吃一些凉拌小菜。酸甜凉拌白菜心就是不错的选择。白菜心加入山楂糕后再浇上糖醋汁,酸酸甜甜的很爽口。凉拌白菜心是一道去火爽口的开胃佐酒小菜。

大白菜中含有丰富的维生素,多吃大白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

时间:10分钟内
食材
白菜心 100g
山楂糕 30g
白糖 适量
米醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好白菜心和山楂糕。
  • 步骤 2/6
    把山楂糕切成细丝。
  • 步骤 3/6
    白菜心洗净沥干水分后切成细丝。
  • 步骤 4/6
    取一小碗,加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化。
  • 步骤 5/6
    将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀,腌制5分钟。
  • 步骤 6/6
    把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可。
小贴士

白菜心丝切得越细越好,这样很容易入味。白菜心要腌制5分钟,白菜心会腌出汤水,口感更佳。

发布于 2022-04-22
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