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凉拌白菜心
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圣诞树trench

简单易做，好吃美味的小菜，佐酒下饭，家常宴客必备。

时间:10分钟内
食材
白菜心 1颗
黄瓜 1/2根
胡萝卜 1/2根
干豆腐 1/2张
豆芽 1把
盐 1勺
油 1片
蒜 4瓣
香油 1勺
白糖 1勺
六月鲜酱油 2勺
干辣椒 5颗
花椒 10粒
八角 1颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜，胡萝卜，干豆腐（用温水浸泡十分钟，干豆腐口感更好），白菜切丝
  • 步骤 2/6
    锅中烧水，水热加入一匙油，一匙盐将豆芽焯熟
  • 步骤 3/6
    撒入香菜，蒜末
  • 步骤 4/6
    锅烧热倒入香油，油热加入干辣椒花椒，八角炸成辣椒油。
  • 步骤 5/6
    加入六月鲜酱油，醋，盐，白糖，香油，趁热将过滤掉杂质的辣椒油淋入拌匀。美味的凉拌白菜心好吃开胃。
  • 步骤 6/6
    佐酒下饭小菜
小贴士

豆芽加盐，加油焯熟。随吃随做因为盐会把菜里面的水分腌出来，时间长了味道不好。

发布于 2019-09-17
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