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凉拌白菜芯
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fringe大力水手

凉拌白菜心时,千万不要直接拌,少了这一步,导致白菜不脆发蔫

时间:10分钟内
食材
白菜芯 50g
魔芋丝 6个
香菇 1个
香油 适量
盐 适量
生抽 少许
糖 适量
醋 适量
蚝油 适量
辣椒油 适量
大蒜 3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小白菜芯，一个，洗净
  • 步骤 2/9
    魔芋丝，半盒量； 香菇1个。
  • 步骤 3/9
    香菇洗净切片
  • 步骤 4/9
    与魔芋丝一并下沸水中，焯烫1-2分钟至香菇变软，变透明。 过凉水沥干水份备用。
  • 步骤 5/9
    白菜芯切细丝。
  • 步骤 6/9
    大蒜切沫。
  • 步骤 7/9
    将白菜丝，蒜沫，沥干水份的香菇丝，魔芋丝放入大碗。
  • 步骤 8/9
    加少许盐，适量糖、醋、生抽、蚝油、香油，一勺自制辣椒油拌匀。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

无

发布于 2020-01-10
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