搜索菜谱、食材
【原创首发】肉丝炒豇豆
7.2万 热度 75 收藏
寒容白衬杉格子梦

非常适合夏天吃的荤素搭配的清淡家常菜。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 200g
猪肉 80g
干红辣椒 5g
蒜 10g
生抽 10ml
盐 适量
清水 50ml
料酒 5ml
13香 2g
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切成肉丝，倒入碗里，加生抽，料酒，腌制一会儿。
  • 步骤 2/9
    豇豆洗净，去根，切小段，长短随个人喜欢就好，切好后再好好的清洗几遍。
  • 步骤 3/9
    蒜切碎，干红辣椒切小段备用。
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，倒入肉丝炒至变色。
  • 步骤 5/9
    加入13香，辣椒，蒜碎炒香。
  • 步骤 6/9
    加入豇豆翻炒一分钟。
  • 步骤 7/9
    沿着锅边淋入生抽。
  • 步骤 8/9
    加入少量清水烧几分钟。
  • 步骤 9/9
    炒熟后根据口味适量添加盐或者鸡精即可，前面加了生抽有盐分，所以加盐的时候要把握好。
小贴士

豆角一定要炒熟，宁愿卖相差点也不要做成半成不熟的！

发布于 2019-10-30
评论
相关菜谱