【原创首发】肉丝炒豇豆
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寒容白衬杉格子梦

非常适合夏天吃的荤素搭配的清淡家常菜。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 200g
猪肉 80g
干红辣椒 5g
10g
生抽 10ml
适量
清水 50ml
料酒 5ml
13香 2g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切成肉丝,倒入碗里,加生抽,料酒,腌制一会儿。
  • 步骤 2/9
    豇豆洗净,去根,切小段,长短随个人喜欢就好,切好后再好好的清洗几遍。
  • 步骤 3/9
    蒜切碎,干红辣椒切小段备用。
  • 步骤 4/9
    热锅凉油,倒入肉丝炒至变色。
  • 步骤 5/9
    加入13香,辣椒,蒜碎炒香。
  • 步骤 6/9
    加入豇豆翻炒一分钟。
  • 步骤 7/9
    沿着锅边淋入生抽。
  • 步骤 8/9
    加入少量清水烧几分钟。
  • 步骤 9/9
    炒熟后根据口味适量添加盐或者鸡精即可,前面加了生抽有盐分,所以加盐的时候要把握好。
小贴士

豆角一定要炒熟,宁愿卖相差点也不要做成半成不熟的!

发布于 2019-10-30
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