【原创首发】金针拌刀豆
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滴卧嗣陕唾

豆角是大家耳熟能详的一种蔬菜,是一种夏天盛产的蔬菜,含有各种的维生素和矿物质,是夏天人们喜爱的蔬菜之一。豆角可以做成很多可口的饭菜,凉拌,熟炒,以及做豆角焖面。而刀豆是豆角的一种。刀豆:味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。今刀豆凉拌也很清香。

时间:10分钟内
食材
刀豆 300g
金针 25g
适量
适量
老干妈 1勺
麻油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    刀豆洗净,摘去两头,折寸段;金针用水泡软,洗净。
  • 步骤 2/6
    锅热水,放入刀豆,盐,大火煮至熟,捞出,用凉开水过一下。
  • 步骤 3/6
    同样,金针烫熟,放盆中。
  • 步骤 4/6
    放入盐、糖。
  • 步骤 5/6
    再放入老干妈。
  • 步骤 6/6
    最后放入鸡精和麻油,拌匀即可。
小贴士

刀豆一定要煮熟,生了吃会中毒。

发布于 2022-10-31
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