【原创首发】入口爽滑的黄金鱼块
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寻波剪剪清风

这是妈妈上星期做的一道菜肴。说是从电视里学来的。我们总说妈妈的菜肴不怎么样,她也虚心地去学习。这道菜肴真的很好吃。谢谢你妈妈!

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼肉 1块
青椒 1个
胡萝卜 半个
蛋黄 2个
淀粉 若干
鸡精 若干
料酒 若干
若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、将鱼块切成长方形半厘米厚,放入淀粉、鸡蛋黄;
  • 步骤 2/7
    2、将鱼块、淀粉和鸡蛋黄搅拌均匀备用;
  • 步骤 3/7
    3、放入油,等油温热起,放入搅拌过的鱼块;
  • 步骤 4/7
    4、等煎到两面金黄起锅,备用;
  • 步骤 5/7
    5、刚才的油还可以继续使用,倒入切好的胡萝卜和青椒,翻炒;
  • 步骤 6/7
    6、放入鱼块,轻轻翻几下;
  • 步骤 7/7
    7、放入清水,煮3、4分钟即可。
小贴士

1、煎鱼时要注意火候,火不要太大了,以免烧焦。

2、第六步翻鱼块时一定要轻一点哦,以免鱼块散架了。

发布于 2022-10-26
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