【原创首发】土豆烧脆骨
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花非洲的小白脸

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 250g
猪脆骨 200g
葱花 适量
蒜瓣 适量
干红椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的猪脆骨洗净切成小块。
  • 步骤 2/9
    土豆去皮洗净切块。
  • 步骤 3/9
    烧开一锅水,下入脆骨焯一下。
  • 步骤 4/9
    油锅烧热,下入葱花,蒜瓣,干红椒爆香。
  • 步骤 5/9
    下入脆骨翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至脆骨变成金黄色。
  • 步骤 7/9
    下入土豆一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    调入三勺生抽,一勺老抽,半勺白糖,一勺料酒,适量盐,加入清水,盖上盖子中火炖半小时。
  • 步骤 9/9
    脆骨软烂后加入适量鸡精调味即可。
小贴士

1、猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水。

2、生抽、老抽含有盐分,盐的添加视自己口味而定

发布于 2019-10-30
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