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【原创首发】红烧排骨
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含蓄vengeance

红烧排骨与红烧牛肉一样

都是居家餐桌上最常见的大肉菜了

老公在家的时候，喜欢让鱼鱼往里面放些土豆

鱼鱼不爱吃土豆，所以自己一个人在家的时候

便只炖排骨来吃

时间:1-2小时
食材
排骨 750g
葱 适量
蒜 适量
八角 1个
香叶 适量
冰糖 适量
老抽 2勺
生抽 2勺
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨入沸水焯至变得紧实，取出冲洗干净沥干水分
  • 步骤 2/4
    锅内放油，放入蒜瓣炒香
  • 步骤 3/4
    放入排骨，调入生抽和老抽翻炒均匀
  • 步骤 4/4
    加入没过排骨3厘米的水，放入葱结和冰糖，放入八角和香叶，然后调入盐和鸡精，大火煮开，小火炖至排骨软烂即可
小贴士

1. 鱼鱼发现排酸排骨比新鲜排骨容易炖熟。排酸排骨一般鱼鱼只要炖40分钟就可以了，新鲜排骨炖了2个小时:)

2. 冰糖可以提鲜，最好不要省略

发布于 2023-04-14
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