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【原创首发】小康酱炖排骨
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向夏狂影秋风

今天的炖排骨换了样，平时总是红烧啦，糖醋啦，清炖啦。今天用小康酱炖了一回，味道真的是不错。甜、咸、辣恰到好处，很好吃。

食材
猪排骨 500g
生抽 15ml
白糖 15g
盐 5g
小康牛肉酱 适量
色拉油 20g
料酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小排洗净剁段。
  • 步骤 2/6
    准备小康酱。
  • 步骤 3/6
    排骨先放在烧开水的锅内淖水1分钟后捞出用热水洗净。
  • 步骤 4/6
    锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。
  • 步骤 5/6
    待糖已熬化时加入排骨翻炒上色。再加上生抽、料酒、盐、小康酱翻匀，并加入适量的水大火烧开后转中小火炖煮。
  • 步骤 6/6
    大约炖40多分钟肉烂时，大火收汁即可出锅。
小贴士

排骨不需放太多的盐，因为小康酱是咸的，还加了生抽。

发布于 2022-11-28
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