Name: 家庭版面条机制作健康面条【原创首发】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 400g; 盐 3g; 凉水 200g

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家庭版面条机制作健康面条【原创首发】

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心若为城念岚

家庭电动面条机制作面条很方便，而且不添加任何添加剂，吃的放心，面条机压面，和面不用三光，要很干，呈棉絮状就对了，也不用和面，直接把面放到机器里面压，很方便，很省事，一次可以多做些面条，吃不了，装入保鲜袋内入冰箱冷冻，随吃随拿，然后做上自己喜欢吃的各种口味面条。

时间:10-30分钟

食材

面粉 400g

盐 3g

凉水 200g

烹饪步骤

步骤 1/22

面粉400g。
步骤 2/22

盐3g放入盆中。
步骤 3/22

凉水200g
步骤 4/22

把水一点点的倒入盆中。
步骤 5/22

揉成棉絮状（就是大雪花状），因为水分少，无法达到三光的状态，总是有干干的粉团掉下，不过没关系的。
步骤 6/22

盖上湿布醒30分钟，醒好的面团和之前略有不同。
步骤 7/22

面条机小脸露下，我买的是电动面条机。下面铺一块大号硅胶垫子方便做好后的清理。干粉筒放在一边，随时需要加干粉的。
步骤 8/22

取适量的面，用手按下，按薄点。
步骤 9/22

开面条机，把面片放入一档。
步骤 10/22

第一次一档压面条后，出现的碎碎的片状。记得要把小片加入大片中，用1档反复压。
步骤 11/22

把小的面片夹入到大的面片中。
步骤 12/22

第二次压出来的面片。
步骤 13/22

反复3--5次后，面片就光洁了。
步骤 14/22

再反复压，并一片片把他们连接起来，最后成了一长匹“面布”连续不断的哦。
步骤 15/22

机器在运行中开到2档。
步骤 16/22

2档压个2--3次后，这样面片就变薄了。
步骤 17/22

机器在运行中换3档。
步骤 18/22

3档压出来的面片，更光滑，更细腻。
步骤 19/22

机器运行中换4档，一般面条压到4档就可以了，看自己的口味了，想要细点的，可以压到5档。
步骤 20/22

4档出来的面片，特光滑。
步骤 21/22

机器的右边有个调节钮（这个调节钮是用来压面条的扭），调节钮调到到1档，按开关，把“面布”加入，就很快出来面条啦。
步骤 22/22

面条出来的时候，到一定的长度就剪断。接着就做自己爱吃的面条了。

小贴士

1.电动面条机在调节档位时，是在运行中调节。

2.滚轮之间的缝隙很小，也行机器压不到手指头，但是也要注意自己的手。别叫机器碰到。

发布于 2023-09-29