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手擀面荷包蛋【原创首发】
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溯曲

有汤清味鲜、绿白相间、面条爽滑、营养丰富的特点。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
鸡蛋 2个
青菜 200g
油 适量
盐 适量
葱姜末 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉和成硬面团,擀成薄面皮.
  • 步骤 2/7
    根据自己喜欢的粗细切成面条.
  • 步骤 3/7
    锅放底油烧热葱姜末爆香加适量水.
  • 步骤 4/7
    水烧开后打入鸡蛋不要搅拌,小火烧开使鸡蛋成荷包状定型.
  • 步骤 5/7
    下入青菜烧开,加盐/鸡精倒入碗内.
  • 步骤 6/7
    锅里加清水烧开,下入面条煮熟.
  • 步骤 7/7
    将面条捞入汤碗中荷包蛋放在上面即可.
小贴士

1,面要和硬一些.

2,鸡蛋不要煮的过老.

发布于 2022-05-10
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