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【原创首发】韭菜炒鸡肝
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pedal秀美

鸡肝炒出来比猪肝要嫩了许多，而且还特别的鲜，配上韭菜提鲜，那就是鲜上加鲜了。而且韭菜还是我家阳台上的泡沫箱里种的无污染的韭菜。呵呵。

时间:10分钟内
食材
鸡肝 5个
韭菜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备鸡肝。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净切成寸断待用。
  • 步骤 3/7
    鸡肝切成小于1公分厚的薄片，加入淀粉和料酒抓匀待用。
  • 步骤 4/7
    锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入鸡肝爆炒。
  • 步骤 5/7
    鸡肝变色后，加入事先用生抽和白糖调好的汁翻匀。
  • 步骤 6/7
    再加入韭菜。
  • 步骤 7/7
    把韭菜翻匀，炒制约10秒即可出锅装盘。
小贴士

鸡肝和韭菜都要快炒，以免炒老。

发布于 2022-12-14
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