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【原创首发】韭菜鸡蛋饺
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净挚手话蕉

素馅的饺子我是第一次做，基本上还算成功。味道还是蛮鲜的。

时间:1-2小时
食材
韭菜 250g
鸡蛋 2个
馓子 50g
白面 250g
色拉油 适量
五香粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买的馓子一把。
  • 步骤 2/14
    韭菜摘好洗净。
  • 步骤 3/14
    把韭菜切成极小的碎丁。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打入碗内。
  • 步骤 5/14
    然后把鸡蛋搅散倒入盘中放入微波炉中转熟。
  • 步骤 6/14
    把转熟的蛋饼切成碎丁。
  • 步骤 7/14
    把馓子弄成碎丁放入韭菜中。
  • 步骤 8/14
    再把鸡蛋丁放入盆中。
  • 步骤 9/14
    然后加入色拉油和五香粉、盐。
  • 步骤 10/14
    把加好调料的馅子搅拌均匀。
  • 步骤 11/14
    把白面加水揉成面团，盖上布醒10分钟后搓成小剂杆成皮。
  • 步骤 12/14
    把每个小皮子内包入馅子包好。
  • 步骤 13/14
    锅置火上加入水烧开。然后下入饺子，开锅后点入凉水，连续开两次即可。
  • 步骤 14/14
    然后把饺子从锅中捞出。
小贴士

素饺子煮时，最多开两次锅就可以了。

发布于 2023-10-14
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