【原创首发】蔬菜豆皮卷
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昊英争

吃烧烤时必点的蔬菜豆皮卷也可以自己轻松在家做,少了煤炭的烟熏火燎,虽然没有那股子正宗的炭烧味道,但是也多了一份健康,多了一些实惠,还是很不错滴。

时间:10-30分钟
食材
香菜 30g
豆皮 100g
葱丝 20g
油麦菜 50g
金针菇 50g
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
烧烤酱 20g
韩国辣酱 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的豆皮(我们东北人叫干豆腐)切成整齐的八厘米的正方形(宽度自己定吧)。
  • 步骤 2/9
    金针菇切掉根部,洗净挤干水分。
  • 步骤 3/9
    油麦菜和香菜洗净,切成大段。
  • 步骤 4/9
    取一张豆皮,放上适量的葱丝,油麦菜,香菜和金针菇。
  • 步骤 5/9
    卷起来,用牙签固定,一根牙签可以串起两串豆皮卷。
  • 步骤 6/9
    取一碗,里面加入适量辣椒粉,孜然粉,20g烧烤酱和40g韩国辣酱,搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    不粘平底锅加入适量油烧热,下入豆皮卷,两面稍煎一下。
  • 步骤 8/9
    然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。
  • 步骤 9/9
    两面都刷上,然后两面都煎至起脆皮,即可。
小贴士

1,调配的烧烤酱料可以按照自己的喜好来调配,喜欢辣的就多放辣。

2,全程要用中小火。

发布于 2022-09-30
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