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荷兰豆炒牛肉
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没有腹肌program

荷兰豆炒牛肉,又香又嫩又好吃,太下饭了

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 350g
牛肉 150g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    把牛肉切薄片用油，胡椒粉，生粉腌制10分钟。
  • 步骤 3/11
    把荷兰豆去掉两边的老筋，洗净控水，把蒜切粒，姜切丝。
  • 步骤 4/11
    热油锅下蒜粒爆香。
  • 步骤 5/11
    把荷兰豆下锅炒至5成熟后出锅备用。
  • 步骤 6/11
    接着热油下姜丝爆香。
  • 步骤 7/11
    把牛肉下锅滑炒。
  • 步骤 8/11
    牛肉稍变色后把荷兰豆下锅翻炒。
  • 步骤 9/11
    接着调入适量的生抽提色提味。
  • 步骤 10/11
    加入适量盐翻匀。
  • 步骤 11/11
    最后加入水淀粉勾芡后迅速出锅。
小贴士

牛肉要经过腌制，炒的时候刚好炒熟即可，过久口感较硬。荷兰豆一样不能久炒，不然就失去爽脆的口感。

发布于 2019-11-27
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