荷兰豆炒腊肉
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痛苦panic

自从回老家带了很多腊肉以来,一直不愿吃新鲜肉,只是偶尔给孩子做点新鲜肉的菜,我自己那是超级爱吃腊肉,搭配着各种食材来炒,可以做个腊肉专辑了,哈哈。今天用了荷兰豆来炒腊肉,全家人都非常爱吃,成了桌上最抢手的菜了,看来很不错滴......

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
荷兰豆 300g
适量
适量
生姜 1块
大蒜 2瓣
红柿子椒 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    腊肉洗净入锅煮熟
  • 步骤 3/11
    荷兰豆去两头去筋洗净沥干水分
  • 步骤 4/11
    红柿子椒切成宽条
  • 步骤 5/11
    生姜、大蒜瓣剁细
  • 步骤 6/11
    煮熟的腊肉切成片
  • 步骤 7/11
    锅里放入少许花生油,放入腊肉煸炒,将肥肉煸炒出油,然后起锅待用
  • 步骤 8/11
    锅里留底油,爆香姜蒜末
  • 步骤 9/11
    加入荷兰豆和红柿子椒,爆炒,加入适量盐翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入炒好的腊肉,翻均匀
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

一:腊肉提前泡,这样有助于减去盐量;

二:腊肉比较咸,煮的时候多加点水;

三:荷兰豆要快速爆炒。

发布于 2020-07-29
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