我这已经进入冬季，虽然是初冬，但也是吃荷兰豆的季节，这个季节的荷兰豆不仅肉长得肥厚，味道也特别清甜，清脆爽口。荷兰豆炒牛肉材料简单，步骤也不复杂，只需注意不要把牛肉炒老了就行。
这个荷兰豆可不是一般的家常菜，由于荷兰豆种植少，物以稀为贵，在市场里有一直居高不下的价格。在我们这里都是论百克卖的，一百克就是3元5角，到了餐厅里就是高大上的菜菜了。
我吃荷兰豆的几率很少，也就是偶尔买一些尝尝，那二位木头和外星人还不喜欢吃荷兰豆，这次要不有牛肉，我就不买了，荷兰豆的经典搭配就是牛肉，这次也尝尝高大上的菜了。
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
牛肉分多次加水拌均匀可以炒不老
荷兰豆一定得炒熟透，要不会中毒
花椒粒可以把牛肉土腥味去掉