牛肉味甘、性温，无毒，有安中益气、养脾胃、补益腰脚、止渴之功效；现代医学研究认为，牛肉中含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的组成更适合人体的需要．能提高机体免疫能力、改善微循环。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴的作用，牛肉与荷兰豆搭配营养更全面！
牛肉切好后先用花生油，白糖，姜，酒腌一下，炒牛肉的时候要大火，快手出锅