何谓“山塞京酱肉丝！，嘿嘿，用老爸的话来讲，就是咱的做法与正宗的不大一样，但咱始终还是离不了这个“肉”!因为老爸不喜欢甜面酱的味道，没有放甜面酱，所以咱的“山寨”就这么由来的，但咱还有肉丝，就能只叫“山寨京酱肉丝”了！
切好的葱白用刀背轻轻的拍两下，吃起来口感会好一点！