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水晶萝卜丸子
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宝贝婷仔

做菜剩下半根白萝卜，决定用它搭些肉馅做丸子，天气热了，炸丸子容易上火，那就用蒸的方法吧

时间:10分钟内
食材
猪肉馅 200g
白萝卜 300g
葱 适量
食盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
味精 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要食材：白萝卜、猪肉馅
  • 步骤 2/11
    肉馅中加入葱姜末、味精、食盐、蚝油、胡椒粉、料酒生抽、香油等所有调料拌匀。
  • 步骤 3/11
    拌好的肉馅。
  • 步骤 4/11
    白萝卜去皮擦成丝，放入少许食盐杀一下水分。
  • 步骤 5/11
    白萝卜煞出水分后用手挤去水分放入肉馅中
  • 步骤 6/11
    白萝卜丝和肉馅拌匀。
  • 步骤 7/11
    用手去一团萝卜猪肉馅，用手团成丸子。
  • 步骤 8/11
    做好的丸子在生粉中滚一圈，均匀的沾满生粉。
  • 步骤 9/11
    所有的丸子依次做好，放入蒸锅。
  • 步骤 10/11
    大火蒸七八分钟即可。
  • 步骤 11/11
    取出后点缀些香葱末，晶莹剔透，鲜美多汁。
小贴士

给丸子裹上一层生粉，能很好的锁住丸子中的水分不流失。

发布于 2019-09-04
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