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冬瓜豆腐炖三文鱼头
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楷模

三文鱼肉很贵，吃三文鱼头也一样，而且便宜许多哦！营养不减分，哈哈！三文鱼的营养价值极高，享有“水中珍品”的美誉。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼头 350g
冬瓜 350g
豆腐 300g
姜丝 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
酱油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上；
  • 步骤 2/5
    冬瓜去皮，切成厚片备用；
  • 步骤 3/5
    三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄；
  • 步骤 4/5
    加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油；
  • 步骤 5/5
    当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可上碟~！
小贴士

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！

2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！

发布于 2019-10-16
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