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三文鱼头焖苦瓜
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若梅霏琅咫天涯

三文鱼头焖苦瓜,做法简单,味美又营养

时间:1-2小时
食材
三文鱼头 1个
苦瓜 2个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：苦瓜、三文鱼头、姜、蒜。
  • 步骤 2/10
    三文鱼头清洗干净放少许盐与胡椒粉腌制片刻，去掉杂质沥干水分、姜切片、蒜拍扁、苦瓜去籽 切成大块。
  • 步骤 3/10
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜。
  • 步骤 4/10
    略炒出香味盛起。
  • 步骤 5/10
    将三文鱼头放入。
  • 步骤 6/10
    两面煎香后重新放入姜蒜。
  • 步骤 7/10
    注入适量开水，大火煮沸。
  • 步骤 8/10
    然后倒入苦瓜。
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖大火焖约十五分钟。
  • 步骤 10/10
    打开锅盖，苦瓜已经软烂，汁也快收干，调入适量盐即可熄火。
小贴士

三文鱼头不必煮太久，只要熟透即可，感觉这样才能保证营养不流失。

发布于 2020-02-07
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