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香菇冬笋炖酱鸭
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大方gossip

这个酱鸭子是妹妹给的，她自己做的酱鸭子，很感觉的。回来后蒸了一次，感觉吃起来开有点硬硬的，所以这次就采用炖了。

时间:1-2小时
食材
酱鸭 200g
冬笋 200g
香菇 50g
山药 150g
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酱鸭切开，洗净。
  • 步骤 2/13
    冬笋去壳，洗净。
  • 步骤 3/13
    香菇洗净。
  • 步骤 4/13
    将香菇事先泡水中。
  • 步骤 5/13
    洗净的冬笋切开。
  • 步骤 6/13
    山药去皮，洗净，切短。
  • 步骤 7/13
    酱鸭放炖锅中，加水。
  • 步骤 8/13
    加料酒。
  • 步骤 9/13
    加香菇。
  • 步骤 10/13
    加冬笋片。
  • 步骤 11/13
    加山药。
  • 步骤 12/13
    材料全部加入后，盖盖子，炖三个小时。
  • 步骤 13/13
    出锅即可。
小贴士

酱鸭要切开后洗。这样才能洗得更干净。

发布于 2019-09-29
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