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咸肉冬笋炖竹燕窝
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魅力飞扬卞岷常

今天继续和朋友们分享竹燕窝菜式，现在正是冬笋上市的季节，买了点冬笋，自己腌了咸肉，做一道咸肉冬笋炖竹燕窝。

时间:30分钟-1小时
食材
竹燕窝 100g
盐 适量
咸肉 适量
冬笋 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    咸肉蒸30分钟切厚片，冬笋切块
  • 步骤 3/7
    竹燕窝漂洗干净
  • 步骤 4/7
    冬笋放清水锅中煮沸捞出
  • 步骤 5/7
    砂锅添清水，放入咸肉、冬笋、葱、姜，加盐、料酒、胡椒粉，小火炖30分钟
  • 步骤 6/7
    再放入竹燕窝，继续炖10分钟，加鸡精调味
  • 步骤 7/7
    好了
小贴士

冬笋要先用清水煮沸3、5分钟，除去草酸

发布于 2023-07-24
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