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步骤 1/9
这就是红哺鸡笋
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步骤 2/9
红哺鸡笋去皮切条
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步骤 3/9
用开水煮一下，要煮几分钟，去去涩味（这个图不是红哺鸡笋，因为没有拍照，用了上次的图）
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步骤 4/9
煮好后，立即用凉水冲洗干净
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步骤 5/9
咸肉切片
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步骤 6/9
油热爆葱花
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步骤 7/9
先加入咸肉煸炒一下，再加入春笋一起翻炒
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步骤 8/9
先后加入料酒、酱油和生抽翻炒，加入食材的一半水量，盖锅盖焖煮一下，水煮干了就熟了
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步骤 9/9
起锅开吃吧，我还在厨房收拾呢，听见餐厅里的老公嗷嗷叫，太好吃了，我回应他，还没拍照呢，不能吃啊……