韭菜鸡蛋这道菜简单且营养丰富，韭菜具有健胃、提神的功效。上班一族晚上回到家后除了准备的一道凉菜外，还可以做一道韭菜鸡蛋，配上馒头、粥，就可以慢慢享用这惬意的晚餐了！
在蛋液中加入十三香，不仅可以去除鸡蛋的腥味，还以使炒出来的菜更好吃。