话说妹妹去三明姐姐那里玩，回来的时候还给我带了一包冬笋干。福建三明是个山清水秀的地方，这个冬笋干是姐姐到山里老百姓家里买到的。用这个冬笋干煮肉，味道可真不是一般的好！此菜笋干香，肉软烂，酱红色，微辣，味鲜香，回味悠长，而茶干焖煮的时间长，呈蜂窝状，非常入味好吃，是下饭，下酒佳肴。
1.茶干可以切的稍微大些。
2.冬笋干一定要预先浸泡好，否则煮不烂.
3.五花肉也要切的稍微大些才耐煮.