冬笋炒五花肉
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计也许我错了

和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。

时间:10-30分钟
食材
冬笋 350g
五花肉 150g
胡萝卜 1个
小米辣 6只
猪油 适量
适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材,新鲜冬笋,五花肉,胡萝卜。
  • 步骤 2/6
    将冬笋,和胡萝卜分别切片,五花肉切成0.8CM厚的片,泡椒切碎备用。
  • 步骤 3/6
    开火后,先将胡萝卜直接下锅翻炒一下,起锅备用。
  • 步骤 4/6
    锅内置少许猪油,下入五花肉,将五花肉炸至七分干,起锅备用。
  • 步骤 5/6
    锅内留油,先放入冬笋翻炒,在分别放入胡萝卜,五花肉,接着放泡椒和盐,翻炒片刻,最后稍微淋一点生抽翻动一下,就可以起锅了。
  • 步骤 6/6
    一道香喷喷的冬笋五花肉就可以吃了!
小贴士

剥完冬笋千万不要用水洗,将脏了地方用刀削去,不然会影响冬笋的口感。

发布于 2019-06-24
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