春笋炒五花肉
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clasp天无二日
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时间:1-2小时
食材
春笋 1根
五花肉 半斤
生姜 少许
蒜苗 少许
红辣椒 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将熟的春笋、五花肉切片。
  • 步骤 2/2
    待五花肉两面煸至略黄(这样的五花肉哪怕肥也不腻),转大火,继续加姜丝、蒜头爆香,倒入春笋,翻炒3分钟,沿锅边淋少许生抽、料酒,加适量盐、红辣椒、蒜叶,继续翻炒2分钟左右,出锅。(全程都不要放水,油可以稍微多一些,加上五花肉煸出的油,绝对不会烧锅,这样炒出来的春笋才会香哦)
小贴士

笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但其性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

发布于 2019-01-01
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