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咸笋炖五花肉
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苍茫lining

笋和五花肉一起炖，笋的干香和五花肉的软糯，香而不腻，令人回味悠长。

时间:30分钟-1小时
食材
咸笋干 250g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
青红椒 适量
香菜 适量
八角 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好五花肉、香菜 、青红椒、泡姜，咸笋提前浸泡好
  • 步骤 2/15
    准备香味、八角
  • 步骤 3/15
    青红椒切丝香菜切段
  • 步骤 4/15
    五花肉切块
  • 步骤 5/15
    笋用手撒开成条
  • 步骤 6/15
    冷水下锅焯五花肉
  • 步骤 7/15
    捞出备用
  • 步骤 8/15
    锅中放少许油下五花肉、香辣酱、泡姜
  • 步骤 9/15
    炒一会
  • 步骤 10/15
    放香叶和八角
  • 步骤 11/15
    加水和笋后放盐
  • 步骤 12/15
    烧开后转入电压力锅中
  • 步骤 13/15
    开启电源
  • 步骤 14/15
    炖好开盖后趁热撒上青红椒丝
  • 步骤 15/15
    盛入碗中
小贴士

咸笋提前半天浸泡将盐味泡出。

发布于 2019-08-30
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