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水笋烧五花肉
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单恋

水笋烧五花肉这道菜肴，在小时候过年才能够吃得到，如今生活水平提高了，反而不怎么吃了，那天去农贸市场买菜，买了一些水笋回来烧五花肉吃吃，来回味回味小时候的味道，香而美味。

时间:10-30分钟
食材
水笋 200g
五花肉 240g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
白糖 1勺
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：水笋、五花肉（已焯）。
  • 步骤 2/15
    将水笋清洗一下。
  • 步骤 3/15
    放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/15
    将已焯的五花肉放在案板上切开。
  • 步骤 5/15
    烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
  • 步骤 6/15
    随后，加适量的料酒。
  • 步骤 7/15
    倒入一些清水煮开后烧煮一会。
  • 步骤 8/15
    接着，合入切好的水笋翻动一下。
  • 步骤 9/15
    然后，加适量的老抽。
  • 步骤 10/15
    加1勺白糖。
  • 步骤 11/15
    加适量的盐。
  • 步骤 12/15
    加适量的鸡精。
  • 步骤 13/15
    调味煮开。
  • 步骤 14/15
    最后，煮至汤汁浓稠，即成。
  • 步骤 15/15
    出锅，装盘。
小贴士

在做这道菜前，五花肉先要焯一下水，去除血水。

发布于 2022-12-02
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