红烧牛肉，做起来相当简单，我喜欢将肉提前用水泡上一夜，多换几次水，泡出肉中的血色，再炖制起来，牛肉的腥气要小很多，这样不喜欢吃牛肉的我，也可以嚼上几块了。煮熟的面条和油菜捞出入在碗中，放入足量的牛肉，浇上炖牛肉的汤汁，再配上一个白煮蛋，美呢。某人吃得已经顾不得抬头点赞了。一定要配上个白蛋，一定要配上个白蛋，一定要配上个白蛋，重要的事情我必须三遍。非常的好吃！
牛肉焯水后一定不要再用凉水煮制了，这样会使肉质变老，不易软烂。