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红烧牛肉面
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流年里沉淪曼筠

红烧牛肉面有多种做法，但都大同小异。最终都是将炖煮好的牛肉及牛肉汤浇在面上，一碗香喷喷的红烧牛肉就做好了。也许，你的心中皆有一碗永远记得的美妙至极的牛肉面。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 650g
鲜面条 300g
油 10g
盐 5g
香葱 3根
番茄酱 20g
八角 1个
草果 1个
香叶 1片
冰糖 15g
生抽 15g
老抽 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切块
  • 步骤 2/8
    牛肉冷水下锅焯水
  • 步骤 3/8
    锅中放油，放入冰糖炒化
  • 步骤 4/8
    番茄酱炒出红油
  • 步骤 5/8
    倒入牛肉翻炒均
  • 步骤 6/8
    放入生抽，老抽，调料放入料包中，香葱打结，一起放入锅中，倒入适量清水
  • 步骤 7/8
    大火烧开，转小火炖至软烂，调入盐再炖10分钟
  • 步骤 8/8
    锅中加水，烧开后下面条，煮熟，捞入碗中，浇上牛肉和汤汁即可
小贴士

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发布于 2019-11-19
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