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红烧大骨
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咀艺瘸粕静

红烧大骨

时间:1-2小时
食材
大骨头 750g
金龙鱼调和油 适量
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
红腐乳汁 4小勺
红腐乳 1块
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
香叶 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好非转基因金龙鱼黄金比例调和油与焯好水的大骨头，
  • 步骤 2/9
    取大炒锅，倒入适量非转基因金龙鱼黄金比例调和油
  • 步骤 3/9
    油热，放入焯过水的大骨头，
  • 步骤 4/9
    加老抽煸炒上色，
  • 步骤 5/9
    放入盖过骨头的清水，加姜，葱，香叶，八角，桂皮，
  • 步骤 6/9
    放入4小勺的腐乳汁，放入一块红腐乳，（碾碎）
  • 步骤 7/9
    放入适量料酒，一勺冰糖，
  • 步骤 8/9
    大火煮开10分钟，小火炖60分钟，
  • 步骤 9/9
    加点盐，鸡精，大火收汁即可。
小贴士

1.腐乳汁比较咸了，盐只能放一点点。

2.不喜欢鸡精的可以不放，味道已经很好了。

发布于 2020-08-25
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