以前很爱吃妈妈做的青椒炒鸡肉，常常只见鸡肉不见青椒，过瘾！家里还有几根芦笋，于是我做了道青椒芦笋炒鸡肉。这道菜的做法并不复杂，但味道相当好，特别下饭，鸡肉的口感很嫩很好吃。
芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。