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青椒虾仁炒瘦肉
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愉快

夏天，最喜欢咸鲜可口的家常小炒菜了，今天这道（青椒虾仁炒瘦肉），微辣咸香，既营养又下饭，是一道老少皆宜的家常菜！

时间:10-30分钟
食材
青椒 半斤
虾仁 少量
瘦肉 1块
大蒜 1颗
蚝油 半勺
生抽 1勺
盐 半勺
花生油 2勺
淀粉 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备适量的青椒，备用。
  • 步骤 2/13
    适量的瘦肉切成片，放入适量的蒜末、蚝油、淀粉、花生油、生抽，用筷子搅拌一下，腌制三分钟。
  • 步骤 3/13
    适量的虾仁干，用清水浸泡两分钟左右。
  • 步骤 4/13
    青椒去籽，清水洗净，切成条备用。
  • 步骤 5/13
    锅中放入适量的花生油，把腌好的瘦肉倒下去，大火呛炒一分钟，盛起。
  • 步骤 6/13
    这时把泡好的虾仁，洗净淋干水分备用。
  • 步骤 7/13
    锅中放入适量的花生油，把洗好的虾仁倒下去，小火炒香。
  • 步骤 8/13
    然后倒入切好的青椒，大火用锅铲翻炒一下。
  • 步骤 9/13
    加入适量的盐和鸡粉。
  • 步骤 10/13
    倒入炒好的瘦肉。（无需加水）
  • 步骤 11/13
    大火炝炒两分钟，就可以装盘享用了。
  • 步骤 12/13
    成品图。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

虾仁干，用清水浸泡一至两分钟。

新鲜的，不用泡哦。

发布于 2019-09-20
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