青椒虾仁炒蛋
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寒容白衬杉格子梦
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时间:10分钟内
食材
鸡蛋 适量
冰冻虾仁 适量
青椒 适量
适量
适量
适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋加少许盐打散,
  • 步骤 3/6
    青椒、葱、蒜都切丁备用。
  • 步骤 4/6
    热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起。
  • 步骤 5/6
    锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香后
  • 步骤 6/6
    下入虾仁,加盐翻炒。
小贴士

1、鸡蛋和虾仁都是荤菜里面很容易熟的两种,即便是冻的虾仁,放在温水里化冻起来也很快。只要最先把虾仁放在温水里泡起来,等切青椒打鸡蛋等工作完成时,虾仁就完全解冻了。如果还嫌慢,可以买cooked的冰冻虾仁,味道也不错,但口感稍硬一些,美国普通超市都有卖的。称这道菜为快手菜,实在是实至名归了,哈哈。

2、青椒多放几个会更好吃,我冰箱里只剩一个了就只好将就。如果买的青椒很辣的话,可以在下入虾仁之前就加盐多炒一会儿,辣味会减少。

3、我家P超级喜欢吃这道菜,每次做了他都能就着吃两大碗米饭,连连喊好吃,哈哈

发布于 2019-01-20
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