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香椿虾仁炒蛋
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咕褪牢晨以

香椿已到落市的时候了，今天同事又给我了点，中午拿它和虾仁鸡蛋一起炒了，起锅前用了点热炒鲜露，真的好鲜美！

时间:10-30分钟
食材
虾仁 150克
鸡蛋 2个
香椿 30克
色拉油 适量
盐 少许
料酒 2勺
白胡椒粉 少许
生粉 适量
热炒鲜露 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁处理干净，用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻
  • 步骤 2/9
    香椿处理好放入锅中焯水
  • 步骤 3/9
    捞出后切小备用
  • 步骤 4/9
    鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀，起油锅倒入蛋液
  • 步骤 5/9
    炒好后盛出备用
  • 步骤 6/9
    另起油锅，倒入虾仁炒至变色捞出
  • 步骤 7/9
    锅中留底油，倒入香椿翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入炒过的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    起锅前淋上热炒鲜露，拌匀
小贴士

因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐

发布于 2018-10-06
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