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凉拌三丝黑木耳
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芹菜豆豆

用紫甘蓝做了几回素菜色拉后，感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口，也非常喜欢吃。我今做的是糖错的，又第一次将山药放入，感觉味道很好，山药也很脆，喜欢吃酸的朋友可以尝试。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 3粒
山药 300g
胡萝卜 50g
黑木耳 2朵
盐 适量
糖 适量
白醋 适量
麻油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备：紫甘蓝 、山药 、胡萝卜、黑木耳。
  • 步骤 2/10
    山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。
  • 步骤 3/10
    紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。
  • 步骤 4/10
    锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。
  • 步骤 5/10
    水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。
  • 步骤 6/10
    同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。
  • 步骤 7/10
    将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。
  • 步骤 8/10
    再放入白醋，糖和鸡精，搅拌一下。
  • 步骤 9/10
    最后放入麻油拌匀。
  • 步骤 10/10
    装盘即可食用。
小贴士

喜欢吃辣的话，可以用辣代替酸。

发布于 2019-09-09
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